Cinque Terre, o las “Cinco Tierras” es precisamente eso: una zona costera dentro de Liguria y el hogar de cinco pueblos especiales con vistas al mar Mediterráneo.
Cinque Terre es una región histórica, sus viñedos en terrazas son legendarios desde la época romana, y sus abundantes costas albergan algunos de los mariscos más espectaculares de Italia. Cinque Terre no tiene igual en cuanto a paisajes montañosos, vistas de ensueño y comida tradicional italiana.
Aunque la mayoría de los visitantes a Italia van directamente a Roma, Milán y Venecia, Cinque Terre puede competir con estos destinos populares en todos los aspectos. He aquí las mejores cosas que hacer en Cinque Terre.
Historia de Cinque Terre
Cinque Terre ha estado habitada durante milenios. La geografía montañosa de la zona, con vistas al azul mar Mediterráneo, tiene un significado estratégico, lo que significa que las ciudades de Cinque Terre tuvieron que defenderse de los ataques de los turcos y de muchos otros durante siglos.
Sólo una carretera conduce a Cinque Terre, rodeada de viñedos en terrazas y olivares, algunos de ellos tallados en la roca por los propios romanos.
Durante la Edad Media, Cinque Terre formó parte de la República de Génova, que se alzó como una poderosa nación antes de su decadencia e inevitable caída. En la actualidad, Cinque Terre forma parte de Liguria, la tercera región más pequeña de Italia.
Datos y Estadísticas
- Cinque Terre comprende cinco ciudades: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola y Riomaggiore.
- Toda la zona está protegida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Los parques nacionales también protegen la zona del desarrollo urbano.
- Los cinco pueblos de Cinque Terre están libres de coches. Hay una única carretera que conduce a Cinque Terre, y la mayoría de la gente se desplaza en tren.
- Los meses más cálidos de Cinque Terre alcanzan temperaturas de unos 28°C, mientras que sus inviernos pueden llegar a ser tan fríos como 3°C.
- Aunque Cinque Terre está en la costa mediterránea, la mayor parte del litoral está formado por escarpados acantilados. Sólo Monterosso tiene playas viables abiertas al público.
¿Cómo llegar?
La forma más fácil de llegar a Cinque Terre es desde La Spezia, tres horas en tren y hora y media en coche desde el aeropuerto internacional de Génova, el Aeropuerto Internacional Cristoforo Colombo (GOA).
Si viaja en coche, tendrá que dejar el vehículo en La Spezia antes de adentrarse en Cinque Terre, lo que implica pagar aparcamiento. También hay servicios de ferry desde La Spezia y Portovenere a casi todos los pueblos de Cinque Terre (Corniglia no está junto al mar).
Una vez en Cinque Terre se puede tomar un tren entre los pueblos, aunque están a una distancia razonable a pie unos de otros.
¿Dónde alojarse en Cinque Terre?
Cinque Terre es una zona de Liguria, una delgada franja de tierra a lo largo de la costa mediterránea. Cinque Terre se compone de cinco pueblos, todos ellos con un ambiente único.
Monterosso, el pueblo más grande y septentrional, tiene las playas más espectaculares, pero Riomaggiore, algo más pequeña, tiene una vida nocturna más activa. Hay muchos lugares donde alojarse en las cinco ciudades de Cinque Terre, y todos están cerca. Aun así, es posible que prefiera alojarse en uno de ellos por varias razones. Estas son nuestras zonas favoritas para alojarse cuando visite Cinque Terre.
Manarola
Manarola es el segundo pueblo más pequeño de Cinque Terre, y el segundo que encontrará cuando viaje de sur a norte después de Riomaggiore.
Manarola es un buen lugar para alojarse si se quiere estar cerca de la acción sin dejar de pagar precios económicos. El pueblo tiene un pequeño puerto y una plaza. Es un lugar encantador donde alojarse para disfrutar del lado tranquilo de Cinque Terre sin viajar demasiado al norte.
Con varios hoteles y un montón de casas de huéspedes, encontrar un lugar para alojarse en Manarola es fácil, y el mejor alojamiento viene con una impresionante vista del mar Mediterráneo.
Riomaggiore
Riomaggiore es el primer pueblo que se encuentra al subir a Cinque Terre; también es el segundo más grande después de Monterosso. Aun así, Riomaggiore es el que tiene más actividad de día y de noche.
Para muchos, Riomaggiore es el pueblo más romántico de Cinque Terre, pero también el más concurrido. Las vistas al mar y el pintoresco puerto de la ciudad son realmente encantadores, al igual que las coloridas casas construidas en el escarpado terreno. El alojamiento en Riomaggiore suele ser un poco más caro que el que encontrará en los pueblos más pequeños, pero sigue siendo una alternativa fantástica, especialmente para parejas.
Monterosso
Monterosso es un pueblo muy popular en Cinque Terre — es la ciudad más grande de la zona y la única con playas de arena. Aquí se encuentran los hoteles más grandes de Cinque Terre y el pueblo cuenta con más servicios. Por supuesto, esto tiene un precio, ya que alojarse en Monterosso es más caro que hacerlo en los pueblos vecinos, más pequeños, pero igualmente encantadores.
Monterosso no es tan empinado como otros pueblos, por lo que las vistas no son tan impresionantes. Aun así, si desea más servicios turísticos, como restaurantes, bares y hoteles bien establecidos, éste pueblo es ideal.
¿Qué comer?
Cinque Terre es una de las capitales culinarias de Italia, y en ella se elaboran platos que han adquirido fama internacional. El vino es fantástico, al igual que el aceite de oliva y el pan. Las tradiciones culinarias de la zona se remontan a miles de años atrás, y ofrecen una visión distinta de la comida italiana, que no se ve a menudo en restaurantes italianos de otros lugares. Esto es lo que tiene que comer cuando visite Cinque Terre.
1. Focaccia
La focaccia es un sabroso pan salado cubierto con una amplia gama de ingredientes, desde aceite de oliva y sal de mar hasta aceitunas, tomates secos y hierbas aromáticas. El pan plano es mejor recién sacado del horno. Por suerte, la focaccia es esencial en todas las mesas de Cinque Terre, así que podrá probar varias versiones, garantizado.
2. Pesto alla Genovese
Seguro que alguna vez has probado la pasta con salsa pesto. Pues bien, procede de Liguria, concretamente de Génova. Sin embargo, la combinación de albahaca y aceite de oliva es popular en toda la región, y ningún viaje a Cinque Terre está completo sin probar la pasta verde. El pesto es una de las salsas más espectaculares del mundo y la mejor se elabora con los propios productos locales de Liguria.
3. Fritto Misto
El Fritto Misto es quizás el plato más popular de Cinque Terre. Se trata de marisco variado, rebozado y frito hasta que esté tierno pero crujiente. Los famosos Frutti di Mare o frutos del mar se presentan en cucuruchos de papel, y el precio varía en función del marisco pescado ese día. Piense en el fritto misto como un tentempié o un entrante, ¡y es delicioso por cierto!
4. Mejillones a la marinera
Liguria tiene el marisco más abundante del país, por eso las especialidades de Cinque Terre siempre tienen aroma a mar. Los mejillones alla Marinara, o mejillones en salsa de tomate, es uno de los platos de marisco más tradicionales de Cinque Terre y es tan delicioso como suena. El secreto está en utilizar mejillones frescos, que abundan en la zona.
5. Limoncello
Cinque Terre es famosa por sus limones, y cuando la vida da limones, los italianos hacen limoncello. El limoncello es un licor con aroma de limón elaborado con alcohol, agua, azúcar y limones de la zona. El resultado es una bebida turbia con el sabor cítrico refrescante y un toque alcohólico. Es un buen aperitivo y una bebida que quita la sed en verano y en invierno.
6. Latte dolce fritto
Literalmente leche dulce frita, el latte dolce fritto es un postre a base de leche, maicena y huevos. La mezcla se deja endurecer antes de cortarla y freírla. El resultado es un bocado dulce, crujiente y cremoso con un bonito color dorado y un sabor lácteo. La receta original del latte dolce fritto procede de Génova, pero casi todos los restaurantes tradicionales de Cinque Terre lo sirven.
¿Qué hacer en Cinque Terre?
Cinque Terre, sus escarpados acantilados, su costa azul, sus verdes viñedos y su colorida arquitectura crean el ambiente ideal para unas relajantes vacaciones en Liguria. El tiempo se ralentiza en Cinque Terre, pero parece que no hay tiempo suficiente para verlo y hacerlo todo.
Puede que Cinque Terre no sea una zona extensa, pero tiene raíces profundas, lo que significa que hay mucho que explorar, desde sus famosos senderos hasta sus cocinas. Aquí están nuestras cosas favoritas que hacer en Cinque Terre y sus cinco pueblos. ¿Lo mejor? Una vez en Cinque Terre, todo está cerca, así que ¡a disfrutar!
1. Visitar los viñedos
Puede que Cinque Terre sea una región pequeña, pero tiene el clima y la geografía perfectos para cultivar uvas de vino de primera calidad. De hecho, el vino de la región es mundialmente famoso, y puedes visitar sus viñedos y la mayoría de sus bodegas.
Encontrará los viñedos más impresionantes sobre la colina de La Spezia. Aun así, por todas partes hay muchos viñedos pequeños, a menudo plantados en escarpados acantilados en terrazas. Pruebe el dulce Cinque Terre Sciachetra o los refrescantes vinos de Colli di Luni DOC.
2. Caminar por el Sentiero Azzurro
También conocido como Sendero nº 2, el Sendero Azul es una de las muchas rutas de senderismo de Cinque Terre y quizá la más popular, ya que atraviesa toda la península. Las vistas panorámicas son un hecho a ambos lados del camino, además, recorrer el Sentiero Azzurro es como viajar en el tiempo: ¡se recorre desde la Edad Media!
El Sendero Azul se divide en cuatro etapas que le llevarán de Monterosso a Riomaggiore. La última etapa, también conocida como el Sendero del Amor, es la más memorable.
3. Disfrutar de la playa de Monterosso
Monterosso no es un pueblo grande ni mucho menos, pero es el más grande de Cinque Terre, y el único con playas de arena públicas. Por supuesto, durante el verano, estas playas están de moda, y es fácil ver por qué: están rodeadas de la geografía más impresionante.
Fegina, el Casco Antiguo, Boassola, el Puerto y la Playa de Vernazza son todas playas populares y se puede pasar el día en cualquiera de ellas. Los restaurantes y otros servicios están siempre a pocos minutos, y hay muchos complejos turísticos de playa en la zona, así que alójese aquí si piensa tomar el sol.
4. Súbase al tren
Consiga una tarjeta de tren en cuanto llegue a Cinque Terre. Las cinco ciudades principales de la zona están conectadas por tren, y ésta es la forma más fácil de moverse arriba y abajo por la región. Por supuesto, los trenes en Cinque Terre son más que un cómodo sistema de transporte, las vistas desde el tren son, cuanto menos, memorables.
El trayecto en tren entre ciudades no dura más de diez minutos, pero durante su viaje estará subiendo y bajando por la zona, por lo que se familiarizará mucho con el sistema de trenes y sus horarios.
5. Disfrutar de las vistas en Riomaggiore
La puesta de sol en Riomaggiore es legendaria. Camine por el Sendero de los Enamorados hasta la playa empedrada y el diminuto puerto, y disfrute del marisco de la región en uno de los muchos restaurantes de la costa.
Las vistas al mar desde Riomaggiore son tan atractivas como la propia ciudad, con sus coloridas casas de piedra y tejados de pizarra que proporcionan el fondo perfecto para una foto. Algunas de las mejores vistas al mar sólo están disponibles desde los hoteles del pueblo, así que tenlo en cuenta antes de hacerte con una habitación en la zona.
6. Dar un paseo en barco
Aunque las vistas al mar desde los escarpados acantilados sobre el Mediterráneo son preciosas, no hay nada como admirar Cinque Terre desde el mar. Hay excursiones y paseos en barco que zarpan de casi todos los pueblos de la zona. Algunas incluyen una experiencia de pesca, mientras que otras le llevarán a las vistas más impresionantes de los pueblos de la costa.
También hay un ferry desde Spezia y Portovenere hasta Cinque Terre, y es una forma cómoda de llegar a la zona. Aun así, no hay nada como subirse a un barco privado y tomarse su tiempo surcando el mar azul.
7. Explore los cinco pueblos de Cinque Terre
Sí, la mayoría de las atracciones de Cinque Terre se encuentran en una de las ciudades de la región y sus alrededores, pero dedique un par de días a explorar las ciudades en sí. Estos pequeños pueblos se pueden recorrer a pie y esconden secretos en cada esquina.
Cinque Terre no es un lugar para hacer cosas, sino un lugar para estar, y sus experiencias más memorables tendrán lugar en estos pequeños pueblos y sus calles empedradas, así que tómese su tiempo para conocerlos íntimamente. De Vernazza a Riomaggiore, los pueblos de Cinque Terre se alinean como las perlas de un collar.
Bienvenido a Cinque Terre
Puede que Cinque Terre sea una de las regiones italianas más pequeñas y que carezca de los monumentos que hacen famosas a otras ciudades italianas. Aun así, la pintoresca costa mediterránea de la región, sus pueblos antiguos, sus impresionantes vistas y su magnífica gastronomía hacen de Cinque Terre un viaje para recordar. Disfrute de Cinque Terre con todos los sentidos y no pierda ni un minuto, porque hay mucho que ver y hacer en la costa de Liguria. ¡Bienvenido a Cinque Terre!
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